matförgiftning och trygga mathantering-symptom

Symptomen av matförgiftning påverkar vanligtvis din mage och tarmar (mag-tarmkanalen).

Det första symtomet är oftast diarré; Andra symtom är illamående och magen (illamående), kräkningar och buken (magen) kramper.

Den tid det tar för symptom ska visas, hur allvarliga symtomen är och hur länge symtomen varar beror på den infekterande organismen, din ålder och din allmänna hälsa.

Den mycket unga och mycket gamla kan påverkas mest av matförgiftning. Deras symptom kan pågå längre, och även de typer av matförgiftning som är typiskt mild kan vara livshotande. Detta kan också vara sant för gravida kvinnor och personer med nedsatt immunförsvar, såsom de som har långvariga (kroniska) sjukdomar.

Inte alla matförgiftning orsakar diarré, illamående, kräkningar och magen kramper. Vissa typer av matförgiftning har olika eller mer allvarliga symptom. Dessa kan inkludera svaghet, domningar, förvirring, eller stickningar i ansikte, händer och fötter.

Gastrointestinala symptom, såsom diarré och kräkningar, kan också orsakas av organismer som inte nödvändigtvis sprids via livsmedel. Dessa organismer är främst sprids via vatten eller personlig kontakt. Tillstånd orsakade av dessa organismer innefattar infektion med parasiten Giardia lamblia.

Läs mer om specifika matförgiftning organismer, bland annat hur de sprids, deras symptom och deras behandling

friska, läckra recept, från och äta gott magazine.

Kyckling, choklad, sallader, desserter, soppa

Botulism (Clostridium botulinum, Campylobacteriosis (Campylobacter, C. perfringens matförgiftning C. perfringens (Clostridium perfringens, Hepatit, listerios (Listeria monocytogenes, Marine toxin, Noroviruse, Salmonella (Salmonella enterica, Shigellainfektion (Shigella, Staph matförgiftning (Staphylococcus aureus; Toxoplasmos (Toxoplasma gondii, Vibrio vulnificus matförgiftning Vibrio vulnificus